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31/03/2018 0 610

#PáscoaTulipas Dicas para Páscoa - Risoto de Funghi e Mil Folhas de Doce de Leite

E o #PáscoaTulipas continua trazendo dicas maravilhosas para a ceia do Domingo de Páscoa! Hoje temos mais uma receita desenvolvida pelo nosso Chef Mario Mangoni.

Confira abaixo: Risoto de Funghi e Mil Folhas de Doce de Leite


Ingredientes (Serve duas pessoas)

80g de Funghi

50 ml de Azeite 

50 g de manteiga sem sal

80g de arroz

1/2Cebola picada 

Vinho branco 

50g Queijo Parmesão

sal a gosto

Preparo do Funghi

1- Lavar bem o funghi  para tirar toda a terra. 

2- Colocar na água e ferver  para hidratar

3 - Tirar da Água reservar e cortar em pedaços pequenos

4- Coar a água do funghi  para ser usado no Risoto 

Caldo de Vegetais  Ingredientes

Cebola, alho poro,  salsão ,  cenoura, tomate e folha de louro 

Modo de Preparo do Risoto

1- derreta a manteiga, acrescente um fio de azeite e a cebola até dourar

2- coloque o arroz para refogar até ele ficar sequinho

3-  Acrescente o vinho branco e mexa até evaporar o álcool 

4-  Acrescente o caldo de Vegetais aos poucos 

5-  Acrescente uma concha do caldo do funghi 

6- Acrescente o Funghi

7- Coloque uma colher de manteiga e amantegare aquele movimento com a panela e acrescente o queijo parmesão 

8 - Só servir


Mil Folhas de Doce de Leite

Compre o folhado pronto e siga as instruções de preparo (marca Arosa)

Doce de Leite e Leite Condensado, quantidade a gosto.

Nozes a gosto (sugestivo)

Modo de Preparo

Faça 4 camadas alternando entre doce de leite e leite condensado. Coloque as nozes na camada de Leite Condensado ou 

a gosto.



A próxima dica será sobre Decoração para mesa (clique aqui e confira). Acompanhe em nossas redes sociais e fique por dentro!

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