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Cardápio para casamento: o que não pode faltar

cardápio para casamento

Você que está pensando no seu Grande Dia, já parou para pensar na importância de escolher bem o cardápio para casamento? Mas como tomar as melhores decisões e quais pratos devem ser servidos? O que deve ser levado em consideração antes de decidir quais serão as opções para seus convidados?

São muitas dúvidas e isso é perfeitamente normal, afinal, um dia tão importante precisa ter também um buffet inesquecível e que contemple a todos os seus convidados. E isso pode ser bem desafiador, pois são muitas pessoas com gostos diferentes.

Mas para tornar a sua tarefa muito mais prazerosa e fácil, preparamos esse mini-guia que vai tirar todas as dúvidas a respeito do cardápio para casamento. Além das dicas de pratos, você também descobrirá como avaliar melhor o serviço que lhe for oferecido!

Continue a leitura!

Como escolher o melhor cardápio para casamento?

Como escolher o melhor cardápio para casamento

Os quatro pontos principais para escolher o melhor cardápio para o seu casamento são, em primeiro lugar, o gosto pessoal dos noivos. Afinal, a festa é sua e você precisa gostar do resultado final. Já pensou preparar uma festa e não gostar do buffet?

Por isso, nem sempre escolher o que está em alta nas tendências de casamento é a melhor alternativa . Em seguida, conhecer os convidados e isso inclui pensar em possíveis pratos para alérgicos, sem lactose, sem glúten, cardápio infantil, vegetarianos, veganos ou pessoas cuja religião não permite determinado alimento.

Além disso, pensar no horário e na estação em que seu casamento vai acontecer é essencial. Será que os caldos combinam com um almoço em pleno verão? Ou um Buffet de frios no inverno é uma boa pedida?

Por último, o tema do seu casamento também deve ser levado em consideração. Se for algo mais tradicional, os jantares são ideais. Mas se for temático, que tal investir em um Buffet especial para trazer o clima do casamento para o paladar dos seus convidados?

Essa não é uma dica, mas algo que deve ser feito antes de qualquer escolha de cardápio de casamento. Nunca feche contatos sem antes fazer a degustação do buffet, pois mesmo que você já conheça o prato, cada Chef tem o seu tempero e modo de preparo. Dessa maneira é possível realizar modificações necessárias e também conhecer o serviço que estará com você nesse dia tão importante!

Pratos coringas para qualquer cardápio de casamento

melhores pratos para cardápio de casamento

 

Para começar a pensar em como escolher os melhores pratos para o seu casamento, veja os mais comuns e que estão presentes em muitas celebrações, independente de temas, estações do ano ou horário.

Lembrando que geralmente, na maioria dos buffets de casamentos, são servidas essas opções, fazendo algumas adaptações: aperitivo; prato principal; sobremesa; lanchinho na madrugada; bebidas.

1. Aperitivo

Aperitivos para cardápio de casamento

Aqui são servidos geralmente coquetéis, finger foods frias ou quentes.

  • Barquinhos de tapioca;
  • Dadinhos de tapioca;
  • Vol au vent;
  • Nachos;
  • Mini hambúrgueres;
  • Salgadinhos tradicionais;
  • Mini quiche;
  • Torradas ou biscoitos salgados;
  • 3 tipos de patês ou manteiga temperada;
  • Presunto Parma e/ou italiano;
  • Caponata.

2. Prato principal

prato principal em cardápio de casamento

O cardápio para casamento precisa ter variedade para que todos possam aproveitar. Mas diferente do aperitivo, para o prato principal não são necessárias tantas variedades.

  • 1 tipo de carne vermelha;
  • Risoto;
  • 2 tipos de massas;
  • 1 opção de ave e/ou peixe;
  • 2 tipos de saladas com queijos ou frutas;
  • Arroz branco ou integral;
  • Legumes salteados

3. Sobremesa

Para não errar e agradar a maioria dos adultos e crianças, a nossa dica é colocar uma opção com chocolate!

  • Sobremesas com frutas;
  • Mousses de fruta ou chocolate;
  • Tarteletes;
  • Pudim de leite.

4. Lanchinho da madrugada

Antes de todos irem embora, sirva um lanchinho especial e bem divertido!

  • Mini cachorro-quente;
  • Crepes;
  • Sorvete;
  • Brownie;
  • Batata frita;
  • Churros;
  • Milk-shake
  • Tapioca recheada (doce ou salgada)

5. Bebidas

Esse é um item indispensável para quem quer se refrescar após dançar bastante na pista de dança!

  • Água com e sem gás;
  • Água saborizada;
  • Refrigerantes;
  • Cerveja;
  • Vinho tinto e branco;
  • Whisky ou conhaque;
  • Drinks.

Para fazer uma boa escolha, você pode contar com a ajuda de um serviço de cerimonial que, juntamente com você, irá à degustação para descobrir o que combina mais com o seu estilo e então decidir qual o cardápio para casamento mais adequado às suas necessidades! A Jah! Eventos é uma empresa parceira de confiança e terá prazer em ajudar nesse momento!

O que levar em consideração antes de contratar o buffet de casamento?

cardápio de casamento e mesa posta

Já que você conhece opções incríveis para compor o seu cardápio para casamento, conheça os pontos mais importantes que devem ser observados antes de fechar o contrato com o buffet que você escolheu.

Apresentação dos pratos

Sabemos que antes de comer de fato, o visual conta muito! Tanto para despertar a fome nos convidados,, como para mostrar que o preparo foi feito com cuidado e atenção pelo Chef. Além de valorizar até mesmo a decoração do casamento.

Por isso, durante a degustação, sempre observe esse detalhe que faz toda a diferença. Por mais que nessa ocasião as porções sejam menores, já é possível entender como funciona a preparação e apresentação dos pratos.

Qualidade das comidas servidas

qualidade dos pratos que estarão no cardápio de casamento

O segundo passo é sentir o sabor e a qualidade dos pratos. Para isso, além de degustar, pergunte se é possível conhecer a cozinha e a preparação dos pratos. Veja se os peixes estão frescos, se as carnes estão bem acondicionadas e a qualidade do armazenamento dos outros ingredientes.

E claro, sinta o sabor. Se possui um gosto pungente de gordura ou outro ingrediente ou até mesmo se o chocolate utilizado na sua sobremesa é de qualidade e possui gosto agradável.

Não deixe nenhum detalhe escapar! Lembre-se que é o seu dia e tudo precisa estar bem feito, para agradar você e seus convidados.

E por último, não deixe de conferir a qualidade das louças, taças, talheres, toalhas de mesa e outros detalhes que estarão em evidência no dia do seu casamento! Para não se perder, faça uma lista e no dia da degustação leve-a com você.

Quantidade e variedade

Para atender muitas pessoas, a variedade e a quantidade devem ser na medida, para que não haja desperdício, ou até mesmo, falte comida!

Sempre tire todas suas dúvidas de quanto será servido para cada pessoa e quantos tipos de pratos você pode escolher. Fique atento e não aceite qualquer proposta! Esteja sempre ciente das necessidades da sua festa, para que ocorra tudo bem.

Custo X benefício

cardápio de casamento: custo x benefício

Falando em propostas, esse é um assunto que você precisa levar em consideração o tempo todo! Afinal, muitas ofertas podem parecer tentadoras e não se mostrarem o que realmente são.

Por isso, em primeiro lugar, tenha sempre em mente qual o seu orçamento, quantidade de convidados e o que você vai querer no seu cardápio para casamento. Dessa maneira, você tomará decisões mais acertadas.

Será que vale mais a pena investir em um buffet mais barato e que não sirva alimentos frescos ou no qual os pratos não são feitos na hora? Com certeza isso afetará o sabor final e seus convidados não ficarão satisfeitos.

variedade nos pratos do cardápio de casamento

Aqui no Buffet Tulipas você possui à disposição um Chef e equipe que sempre trabalham com ingredientes frescos e preparam os pratos somente na hora de servir. Além disso, nosso cardápio possui opções italianas, brasileiras e francesas que mudam a cada 3 meses de acordo com as tendências gastronômicas mundiais.

Você ficará livre para realizar troca de ingredientes para que os pratos fiquem de acordo com o seu gosto e também contará com uma equipe de confeitaria própria para preparar os doces da sua festa.

Por isso, se você é de São Paulo ou busca um lugar aqui para realizar o seu Grande Dia, conheça as nossas casas: Villa Valentim e Mansão Tulipas. As duas são equipadas para atender todas as suas necessidades com relação ao buffet de casamento. Entre em contato com a nossa equipe e comece o seu planejamento!

doces para o cardápio de casamento

 

Conseguiu descobrir o que é ideal no cardápio para casamento da sua festa? Comente aqui se você achou nossas dicas úteis ou se ainda resta alguma dúvida sobre este assunto.